糖尿病の合併症で網膜症を煩い失明の危機の淵に立って決意した糖質制限な日日

運転免許証更新のために新しいメガネを作ろうと思い立った そもそも、僕がなぜ糖質制限をはじめるようになったのか? 本来ならば、このブログをはじめるときに真っ先に書かなければならなかったことかもしれない。いまから 4 年前の 2011 年、季節もちょうどいま時分。そろそろ僕の誕生日が近づいたころのことだ。4年も前…